11.-(1) Ουδέν των εν τω παρόντι Νόμω διαλαμβανομένων εφαρμόζεται εις τα δημοτικά σφαγεία τα λειτουργούντα δυνάμει των περί Δήμων Νόμων και του περί Δήμων (Σφαγεία) Νόμου:
Νοείται ότι ο Διευθυντής θα έχη το δικαίωμα, κατά πάντα χρόνον, όπως επιθεωρή και ελέγχη τας σχετικός προς την υγιεινήν του κρέατος εργασίας εις οιονδήποτε δημοτικόν σφαγείον και να σφραγίζη διά της καθορισθησομένης επισήμου σημάνσεως τα επιθεωρούμενα σφάγια:
Νοείται περαιτέρω ότι η επίσημος σήμανσις των επιθεωρουμένων σφαγίων θα είναι επιπρόσθετος και ουχί κατ' αναίρεσιν της σημάνσεως ην χρησιμοποιεί εν τη ενασκήσει των αρμοδιοτήτων του οιονδήποτε δημοτικόν σφαγείον.
(2) Ανεξαρτήτως των διατάξεων του εδαφίου (1) του παρόντος άρθρου ο Υπουργός δύναται, τη εισηγήσει οιουδήποτε συμβουλίου, να διορίζη ως υπευθύνους των δημοτικών σφαγείων τοσαύτα ικανά και κατάλληλα πρόσωπα και υπό τοιούτους όρους ως το συμβούλιον ήθελεν ορίσει. Μετά τον διορισμόν των οι υπεύθυνοι δημοτικού τίνος σφαγείου θεωρούνται ως δημοτικοί υπάλληλοι, εργοδοτούμενοι υπό του συμβουλίου, επί των οποίων θα έχουν εφαρμογήν αι εν σχέσει προς δημοτικούς υπαλλήλους εκάστοτε ισχύουσαι διατάξεις, περιλαμβανομένων και των περί πειθαρχίας και απασχολήσεως τοιούτων.
Διά τους σκοπούς του παρόντος εδαφίου "συμβούλιον" σημαίνει το Δημοτικόν Συμβούλιον.
(3) Ο Διευθυντής κέκτηται εξουσίαν να μεταβιβάζη άπαντα ή τινα των δικαιωμάτων και εξουσιών του, δι' ων περιβέβληται δυνάμει των διατάξεων του παρόντος Νόμου, εις οιονδήποτε υπεύθυνον δημοτικού τίνος σφαγείου.